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Alimentação multicolorida

ProDieta – Há 28 anos cuidando da sua saúde! - 27/09/2017

Quem nunca ouviu falar que quanto mais colorida a alimentação, melhor para a sua saúde? O que acontece é que o corpo, para funcionar de forma adequada, precisa de uma grande diversidade de nutrientes. Além dos carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais, existem os fitoquímicos, que são flavonóides, isoflavonas, esteróis, isotiocianatos, compostos organo-sulfúricos, saponinas, monoterpenos e capsaicina. Cada um desses compostos está presente em um determinado grupo de alimentos e ausente em outros, por isso a importância de comer da forma mais variada e colorida possível.


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