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Risoto de couve flor com camarão

ProDieta - 22/09/2017

2 xícaras de couve-flor crua triturada
2 colheres de sopa de água
1/2 cebola picada
1 pitada de sal
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
2 colheres grandes de acmarão cozido e refogado em verduras, ervas e temperos (cebola, alho, pimentão, tomate e pimenta)
2 colheres de sopa de creme de ricota ou requeijão light

Cozinhe o couve-flor em panela antiaderente, utilizando as 2 colheres de água (acrescente mais, se necessário), o sal, a ccebola e o alho, por 5 minutos. Em seguida, acrescente o camarão cozido e refogado no azeite, além do creme de ricota (ou requeijão). Desligue o fogo e está pronto.

Rendimento: 3 porções de 160kcal