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Bolo de Tapioca rápido light

ProDieta - 02/02/2017

- Ingredientes

500g – De tapioca granulada (não serve a que fazemos tapioca normal)

800 ml – De leite desnatado (temperatura ambiente)

1 Vidro de coco de leite light (200 ml)

2 Colheres de sopa de açúcar (de coco ou adoçante para forno)

1/2 Lata de leite condensado light

3 colher de sopa de coco ralado

- Modo de preparo:

Em uma tigela mistura a tapioca, o leite condensado, leite de coco light, açúcar de coco ou adoçante para forno, coco ralado e metade de uma lata de leite condensado .

Coloque em uma forma (de preferência com um furo no meio) untada com margarina light ou óleo de coco.

Leve a geladeira por uma hora e sirva!